O stinco de cordeiro é um corte clássico da gastronomia, conhecido pela textura macia e sabor intenso.
Na receita que separamos para você, vamos explorar o sabor e a maciez do corte na sua essência. Vamos lá?
Como os “pratos do dia” podem aumentar a rentabilidade do seu restaurante
Restaurantes que trabalham bem o conceito de “prato do dia” conseguem transformar a operação da cozinha em uma verdadeira estratégia de vendas. Mais do que uma sugestão no cardápio, ele pode ser uma ferramenta para aumentar a rentabilidade e destacar ingredientes especiais. O #dicaspararestaurantes de hoje vai enumerar algumas vantagens dessa prática: ✔ Melhor gestão…
