Como os “pratos do dia” podem aumentar a rentabilidade do seu restaurante

Restaurantes que trabalham bem o conceito de “prato do dia” conseguem transformar a operação da cozinha em uma verdadeira estratégia de vendas. Mais do que uma sugestão no cardápio, ele pode ser uma ferramenta para aumentar a rentabilidade e destacar ingredientes especiais. O #dicaspararestaurantes de hoje vai enumerar algumas vantagens dessa prática: ✔ Melhor gestão…

Gorjeta invertida, já ouviu falar?

O #dicaparaestaurante de hoje traz uma dica inovadora. No mundo da gastronomia, oferecer um bom prato é apenas o começo. Para conquistar de verdade o coração (e o retorno!) dos clientes, é preciso ir além do esperado. E uma estratégia simples, criativa e altamente eficaz vem ganhando força: a gorjeta invertida.