Tem receitas que vão além do sabor: elas criam memórias. A costela de cordeiro é aquele prato que impressiona sem esforço: suculenta, macia e cheia de personalidade.

Finalizada com uma crosta de ervas e um toque de manteiga, ela entrega uma experiência digna de restaurante… dentro de casa.

Ingredientes:

• 1 peça de costela de cordeiro
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 dentes de alho amassados
• Azeite de oliva
• Alecrim (opcional, mas dá um toque especial)

Modo de preparo:

1. Tempere a costela com sal, pimenta, alho e azeite.
2. Se tiver tempo, deixe marinando por 30 minutos (ou até 2 horas).
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, coberta com papel-alumínio, por cerca de 40 minutos.
4. Retire o papel e deixe dourar por mais 15 a 20 minutos.
5. Finalize com alecrim e sirva.

Dica: deixe a carne descansar por 5 minutinhos antes de cortar, isso mantém toda a suculência.

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