Tem cortes que surpreendem em sabor, maciez e sofisticação. O lombo de cordeiro é um deles: elegante, versátil e perfeito para transformar uma refeição em experiência.
Um bom barman não serve somente drinks, ele serve experiências
uando pensamos em experiências gastronômicas, logo lembramos da comida. Mas quem trabalha com bares e restaurantes sabe: um bom barman pode ser tão importante quanto um chef de cozinha.
Cardápio inteligente: como vender mais sem aumentar custos
O cardápio é muito mais do que uma lista de pratos, ele pode ser o maior vendedor do seu restaurante.
No #DicasParaRestaurantes de hoje vamos falar sobre o menu engineering.
Filé Mignon de Cordeiro com crosta de pistache, purê de mandioquinha e redução de vinho tinto
Maciez, crocância e sabor em harmonia perfeita. Essa receita de Filé Mignon de Cordeiro com crosta de pistache é daquelas que transformam qualquer refeição em uma experiência inesquecÃvel.
Carré de Cordeiro com crosta de ervas: uma receita que impressiona sem complicar
Sabe aquele prato que parece coisa de chef estrelado, mas que você faz em casa numa boa? É o Carré de Cordeiro com crosta de ervas!
Carré de Cordeiro com crosta de ervas
Sabe aquele prato que parece coisa de chef estrelado, mas que você faz em casa numa boa? É o Carré de Cordeiro com crosta de ervas!
Gamificação no restaurante: transforme seus clientes em fãs do seu restaurante
Em um mercado competitivo, não basta apenas servir boa comida, é preciso encantar. E uma das estratégias criativas e eficazes para engajar os clientes é a gamificação: usar elementos de jogos para criar experiências envolventes dentro do restaurante.
Cozido de pescoço de cordeiro com legumes rústicos
Pode confiar: o pescoço de cordeiro vai te surpreender! Com cozimento lento, o corte solta toda sua maciez e sabor, rendendo um prato suculento e inesquecÃvel.
Co-criação de pratos: transforme seus clientes em fãs do seu restaurante
Se tem uma coisa que conquista qualquer cliente é se sentir ouvido, valorizado… e parte do processo. Que tal usar isso a favor do seu negócio? Se liga no #dicapararestaurantes de hoje!
Paleta de cordeiro assada com manteiga de ervas e legumes rústicos
Neste Dia dos Namorados, que tal cozinhar juntinhos e celebrar o amor com muito sabor. Aproveite esse momento pra fazer da cozinha o cenário perfeito para criar memórias, boas risadas… e um jantar inesquecÃvel.
