Uma modalidade de operação que está crescendo durante a pandemia é o takeaway, ou seja, comida para levar.
O cliente faz o pedido direto a um atendente no local, por telefone ou até por um sistema de pedidos online, selecionando a opção de retirar no restaurante.
Ragu de Pescoço de Cordeiro (Neck)
Também conhecido como Neck de Cordeiro, a carne de pescoço do cordeiro é um corte marcante, untuoso, com personalidade e vem conquistando mais apreciadores no Brasil. Se for feito na churrasqueira é necessário um tempo de cocção lento, como uma costela, por exemplo.
