Hoje trouxemos uma receita ideal para ser saboreada em família. O lombo assado com batatas, além de saboroso, é um prato democrático, que agrada todos os paladares.

Vamos lá?

Lombo de Cordeiro Assado com Batatas

INGREDIENTES:

• 2kg de lombo de cordeiro
• Sal e pimenta a gosto
• 3 ramos de tomilho fresco
• 3 ramos de alecrim fresco
• 500gr de batatas miúdas
• 50g de manteiga

MODO DE PREPARO:

• Tempere a carne com sal e pimenta e cubra com os ramos de alecrim e tomilho;
• Preaqueça o forno em temperatura média de 180º;
• Amarre o lombo (ou as peças) com um barbante para manter a forma cilíndrica e leve ao forno por 45 minutos;
• Enquanto o lombo assa, cozinhe as batatas com a casca;
• Depois de cozidas, corte-as ao meio e leve para uma frigideira e salteie-as na manteiga;
• Depois de tudo pronto, fatie o lombo e sirva com as batatas.

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