T-Bone de Cordeiro Assado -

O T-Bone é um corte nobre e muito macio. Fica bem saboroso se for preparado na churrasqueira e servido com molho de ervas. Mas hoje vamos apresentar uma variação para esse corte.

Dessa vez já marinado num tempero de ervas, rapidamente selado na frigideira e depois assado no forno. Ficou curioso? Vem com a gente aprender uma receita super fácil de preparar essa iguaria!

T Bone de Cordeiro Assado

INGREDIENTES:

6 t-bones de cordeiro
4 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de folhas de tomilho frescas levemente esmagadas
1 colher de sopa de folhas de alecrim frescas levemente esmagadas
2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem

MODO DE PREPARO:

Em um recipiente grande, misture os dentes de alho, o tomilho, o alecrim, e o sal com uma colher de sopa de azeite de oliva. Adicione os t-bones de cordeiro, misture bem com o tempero e deixe descansar em temperatura ambiente entre 30 minutos e 1 hora.

Pré-aqueça o forno em 200ºC. Em uma frigideira, esquente uma colher de sopa de azeite de oliva, acrescente os t-bones de cordeiro e sele por 3 minutos de cada lado.

Transfira os t-bones selados para uma assadeira e leve ao forno para finalizar. Para ter uma carne ao ponto, recomendamos deixar assar por 10 minutos.